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＜図書＞
ショクリョウ カガク バイオテクノロジー
食料科学バイオテクノロジー / 木村光編

出版者	東京 : 培風館
出版年	1989.12
本文言語	日本語
大きさ	ix, 348p, 図版1枚 ; 22cm
著者標目	木村, 光(1936-) <キムラ, アキラ>
件　名	BSH:食品工学 BSH:生物工学 BSH:育種学 NDLSH:生物・医学工学
一般注記	執筆者: 宮田満ほか 参考文献: 各章末

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