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＜図書＞
サケズクリノ フシギ
酒造りの不思議 / 秋山裕一著
(ポピュラーサイエンス)

出版者	東京 : 裳華房
出版年	1997.8
本文言語	日本語
大きさ	viii,156p ; 19cm
著者標目	秋山, 裕一(1924-) <アキヤマ, ヒロイチ >
件　名	酒
一般注記	参考文献・参考図書: p150-152

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