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＜図書＞
チョウリガク
調理学 / 滋野幸子,田中敬子,田口邦子共著
(食物・栄養科学シリーズ ; 13)

版	改訂版
出版者	東京 : 培風館
出版年	1999.3
本文言語	日本語
大きさ	vi, 181p ; 21cm
著者標目	滋野, 幸子 <シゲノ, サチコ> 田中, 敬子 <タナカ, ヨシコ> 田口, 邦子 <タグチ,クニコ>
件　名	料理

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