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＜図書＞
エイヨウガク カクロン
栄養学各論 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 藤田美明[ほか]著
(新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 3)

版	第4版
出版者	東京 : 同文書院
出版年	1995.2
本文言語	日本語
大きさ	11, 230p ; 22cm
著者標目	藤田, 美明(1940-) <フジタ, ヨシアキ> 栄養学・食品学・健康教育研究会 <エイヨウガク ・ ショクヒンガク ・ ケンコウ キョウイク ケンキュウカイ>
一般注記	参考文献:各章末 1999年2月発行の第5刷には「第六次改訂日本人の栄養所要量-食事摂取基準-の概要[平成11年6月 公衆衛生審議会答申]」(12p ; 21cm)あり

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