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＜図書＞
ショクタク サイゼンセン : タベモノト テクノロジー
食卓最前線 : 食べ物とテクノロジー / 川口啓明著

出版者	東京 : 同時代社
出版年	1998.5
本文言語	日本語
大きさ	213p ; 19cm
著者標目	川口, 啓明(1951-) <カワグチ, ヒロアキ >
件　名	食品 食品衛生 科学技術
一般注記	主な参考図書: p213

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