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＜図書＞
ショクヒン カコウガク
食品加工学 / 小倉長雄 [ほか] 著

出版者 東京 : 建帛社
出版年 1993.4
本文言語 日本語
大きさ vi, 239p ; 22cm
著者標目 小倉, 長雄 <オグラ, ナガオ>
件　名 食品工学
一般注記 参考図書:p232
目次／あらすじ

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3F 図書 図書
588//O26

4767901979


6200009511

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データ種別 図書
分　類 NDC:588
書誌ID 1000196253
ISBN 4767901979
NCID BN09447266

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