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＜図書＞
ズカイ ショクヒンガク ジッケン
図解食品学実験 / 新美康隆編集代表 ; 山澤和子,岸本満編

出版者	岐阜 : みらい
出版年	1998.4
本文言語	日本語
大きさ	199p ; 26cm
著者標目	新美, 康隆(1940-) <ニイミ, ヤスタカ > 山澤, 和子 <ヤマザワ, カズコ> 岸本, 満 <キシモト, ミツル>
一般注記	執筆:市川和昭ほか

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