＜図書＞
Introduction to the biochemistry of foods / Foreword by S. A. Goldblith.
| 出版者 | Amsterdam : Elsevier |
|---|---|
| 出版年 | 1963 |
| 大きさ | xv, 336 p. illus. 23 cm. |
| 著者標目 | Braverman, Joseph B. S., 1895-1962 |
| 件 名 | Food -- Composition
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Biochemistry |
| 一般注記 | Includes bibliographies. |
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 書庫M4F 図書 | 図書 |
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491.4//B71 |
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2016034095 |
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