＜図書＞
スイサン カイヨウ ライブラリ
水産・海洋ライブラリ
| 出版者 | 東京 : 成山堂書店 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 冊 ; 22cm |
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| 1 | . { 2 } 食品のレオロジー : 食の物性評価 / 磯直道, 水野治夫, 小川廣男共著 改訂版. - 東京 : 成山堂書店 , 1998.4 |
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| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 書誌ID | 1000006421 |
| NCID | BN05767403 |
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