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<図書>
ショクモツ エイヨウ カガク シリーズ
食物・栄養科学シリーズ

出版者 東京 : 培風館
本文言語 日本語

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1 1 入門栄養学 / 北岡正三郎著 3訂版. - 東京 : 培風館 , 2000.3
2 . { 栄養学 } ; 1 総論 / 沖中靖著 改訂版. - 東京 : 培風館 , 1995.5
3 . { 栄養学 } ; 2 栄養学2(各論) / 上田隆史, 森光寿共著 東京 : 培風館 , 1990.10
4 5 臨床栄養学 / 上田隆史,榊原文作共著 東京 : 培風館 , 1987.4
5 6 公衆栄養学 / 奥恒行, 梶本雅俊, 中原澄男共著 改訂版. - 東京 : 培風館 , 2000.2
6 8 食品学 2 (各論) / 光永俊郎著 補訂版. - 東京 : 培風館 , 1995.4
7 10 食品衛生学 / 水谷民雄著 3訂版. - 東京 : 培風館 , 1998.11
8 . { 11 } 栄養指導論 / 中野迢著 東京 : 培風館 , 1987.1
9 . { 12 } 給食管理 / 玉川和子,西村恭祜共著 東京 : 培風館 , 1987.6
10 13 調理学 / 滋野幸子,田中敬子,田口邦子共著 改訂版. - 東京 : 培風館 , 1999.3
11 . { 14 } 解剖生理学 / 辻本毅著 東京 : 培風館 , 1987.7
12 . { 15 } 微生物学 / 坂井拓夫著 改訂版. - 東京 : 培風館 , 1998.3
13 . { 16 } 生化学 / 岩見公和著 東京 : 培風館 , 1987.1
14 . { 17 } 運動生理学 / 城戸亮,湊川洋介共著 東京 : 培風館 , 1988.6
15 . { 18 } 食料経済 / 川島利雄, 渡辺基共著 改訂版. - 東京 : 培風館 , 1997.4
16 . { 19 } 食品分析 / 長谷川喜代三著 東京 : 培風館 , 1993.5
17 . { 21 } 公衆衛生学 / 武田真太郎, 宮下和久共著 改訂版. - 東京 : 培風館 , 1996.5

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データ種別 図書
書誌ID 1000006195
NCID BN00876638 WCLINK