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＜電子ブック＞
チョウリ ノ キホン マルワカリ ベンリチョウ : ショクヒン ノ チシキ チョウリ データ シタゴシラエ アジツケ チョウリホウ エイヨウカ ケイサン
調理の基本まるわかり便利帳 : 食品の知識・調理データ・下ごしらえ・味つけ・調理法・栄養価計算 / 松本仲子 監修,

版	初版
出版者	: 女子栄養大学出版部
出版年	2021.4
本文言語	日本語
大きさ	1オンラインリソース (194p)
著者標目	松本, 仲子 <マツモト, ナカコ>
一般注記	アクセス:WWWによる 調理に必要なデータと知識を一冊に集約しました!きれいな写真とわかりやすい説明で初心者にも親しみやすい内容です。 機器種別 : 機器不用 キャリア種別 : 冊子 表現種別 : テキスト 文献あり 索引あり NDC（9版）はNDC（10版）を自動変換した値である。

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