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＜電子ブック＞
ショクヒン ノ エラビカタ アツカイカタ
食品の選び方・扱い方 / 河野友美著
(学校給食選書)

出版者	東京 : 全国学校給食協会
出版年	1977.4
本文言語	日本語
大きさ	1オンラインリソース
著者標目	河野, 友美(1929-) 著 <コウノ, トモミ>
一般注記	アクセス:WWWによる 本書では、とくに学校給食に使用される材料を中心に一般家庭で使用されるものも含め、広い範囲の方がたに簡単に食品の知識を知っていただこうとまとめたものです。 特に学校給食に使用される食材を中心に一般家庭で使用されるものも含め、広い範囲の方がたに簡単に食品の知識を知っていただこうとまとめたもの。