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＜電子ブック＞
キュウショク ノ チョウリ ココ ガ コツ
給食の調理ここがコツ / 森山喜恵子著
(いなほブックス)

出版者	東京 : 全国学校給食協会
出版年	1997.5
本文言語	日本語
大きさ	1オンラインリソース
著者標目	森山, 喜恵子 <モリヤマ, キエコ>
件　名	NDLSH:集団給食
一般注記	アクセス:WWWによる 多くの方々とともに考え模索し教えられたことを、この本にまとめてみました。また、知っておくと便利な“作業のコツ”も併せて書きました。 多くの方々とともに考え模索し教えられたことを、この本にまとめてみました。便利な“作業のコツ”も併せて書きました。

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