＜図書＞
キン ノ コエ オ キケ : タルマーリー ノ クレイジー デ ユタカナ ジッセン ト テイアン
菌の声を聴け : タルマーリーのクレイジーで豊かな実践と提案 / 渡邉格, 渡邉麻里子著
| 出版者 | 東京 : ミシマ社 |
|---|---|
| 出版年 | 2021.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 255p, 図版 [3] p : 挿図 ; 19cm |
| 著者標目 | 渡邉, 格(1971-) <ワタナベ, イタル> 渡邉, 麻里子(1978-) <ワタナベ, マリコ> |
| 件 名 | BSH:パン屋タルマーリー NDLSH:パン・菓子製造業 -- 日本 全ての件名で検索 NDLSH:ビール類製造業 -- 日本 全ての件名で検索 NDLSH:菌類 NDLSH:タルマーリー |
| 一般注記 | 参考文献: p254-255 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
588.32//W46 |
|
9784909394514 |
|
|
|
5202245509 |
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