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＜図書＞
アタラシイ ショクヒンガク ジッケン
新しい食品学実験 / 飯渕貞明, 渡邉悟編著 ; 荒木裕子, 臼井照幸, 岡本由希共著

版	第3版
出版者	東京 : 三共出版
出版年	2017.9
本文言語	日本語
大きさ	xi, 151p ; 26cm
著者標目	飯渕, 貞明 <イイブチ, サダアキ> 渡邉, 悟 <ワタナベ, サトル> 荒木, 裕子 <アラキ, ヒロコ> 臼井, 照幸 <ウスイ, テルユキ> 福本, 由希 <フクモト, ユキ> 吉田, 勉(1927-) <ヨシダ, ツトム>
件　名	BSH:食品化学 -- 実験  全ての件名で検索 NDLSH:食品化学 -- 実験  全ての件名で検索
一般注記	監修: 吉田勉 参考文献: p148

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