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＜図書＞
ジョシ エイヨウ ダイガク リョウリ ノ ナルホド ジッケンシツ : ケンキュウシツ デ ケンショウ シマシタ! : リョウリ オ オイシク ツクル コツ
女子栄養大学料理のなるほど実験室 : 研究室で検証しました! : 料理をおいしく作るコツ / 小川久惠 [ほか] 著

出版者	東京 : 女子栄養大学出版部
出版年	2019.2
本文言語	日本語
大きさ	247p : 挿図 ; 21cm
著者標目	小川, 久惠 <オガワ, ヒサエ> 吉田, 企世子(1934-) <ヨシダ, キヨコ> 松田, 康子 <マツダ, ヤスコ> 奥嶋, 佐知子 <オクシマ, サチコ>
件　名	BSH:料理
一般注記	監修: 吉田企世子, 松田康子, 奥嶋佐知子 著者のヨミは推定による 月刊誌『栄養と料理』(女子栄養大学出版部)に1993～2012年の間に掲載した記事を再編集しまとめたもの

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