＜図書＞
ウマミ ノ ヒミツ
うま味の秘密 / 伏木亨著
(和食文化ブックレット ; 7 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食)
| 出版者 | 京都 : 思文閣出版 |
|---|---|
| 出版年 | 2017.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 94p : 挿図 ; 21cm |
| 著者標目 | 伏木, 亨(1953-) <フシキ, トオル> 和食文化国民会議 <ワショク ブンカ コクミン カイギ> |
| 件 名 | BSH:料理(日本) |
| 一般注記 | 監修: 和食文化国民会議 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
383.81//W44//7 |
|
9784784218950 |
|
|
|
5201728226 |
書誌詳細を非表示
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 別書名 | 表紙タイトル:Washoku : traditional dietary cultures of the Japanese |
| 分 類 | NDC9:383.81 |
| 書誌ID | 2000120042 |
| ISBN | 9784784218950 |
| NCID | BB2371926X |
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