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<図書>
ショクヒン カコウ チョゾウガク
食品加工貯蔵学 / 本間清一, 村田容常編
(新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7)

出版者 東京 : 東京化学同人
出版年 2016.3
本文言語 日本語
大きさ x, 268p : 挿図 ; 26cm
著者標目 本間, 清一(1939-) <ホンマ, セイイチ>
村田, 容常(1956-) <ムラタ, マサツネ>
件 名 BSH:食品加工
BSH:食品貯蔵
目次/あらすじ

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3F 図書 図書
498.5//St2//7
9784807916672


5201611135

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データ種別 図書
分 類 NDC8:588
NDC9:588
書誌ID 2000112365
ISBN 9784807916672
NCID BB20940779 WCLINK

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