＜図書＞
ダシ トワ ナニ カ
だしとは何か / 熊倉功夫, 伏木亨監修
| 出版者 | 東京 : アイ・ケイコーポレーション |
|---|---|
| 出版年 | 2014.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xvi, 286p, 図版4p : 挿図 ; 26cm |
| 著者標目 | 熊倉, 功夫(1943-) <クマクラ, イサオ> 伏木, 亨(1953-) <フシキ, トオル> |
| 件 名 | BSH:調味料 |
| 一般注記 | 文献あり |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 | : 新装版 | 588.6//Ku33 |
|
9784874923214 |
|
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|
5201448819 |
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