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＜図書＞
リョウリ スル コト : ソノ ヘンヨウ ト シャカイセイ
料理すること : その変容と社会性 / 森枝卓士編
(食の文化フォーラム ; 31)

出版者	東京 : ドメス出版
出版年	2013.9
本文言語	日本語
大きさ	270p ; 19cm
著者標目	森枝, 卓士(1955-) <モリエダ, タカシ> 味の素食の文化センター <アジノモト ショク ノ ブンカ センター>
件　名	BSH:料理 -- 歴史  全ての件名で検索
一般注記	企画: 味の素食の文化センター 参考文献あり

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