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＜図書＞
ショクザイ リョウリ ヒャッカ ジテン
食材料理百科事典 / 井田齊, 田中金太郎, 芦澤正和監修

出版者	東京 : 講談社
出版年	2004.10
本文言語	日本語
大きさ	416p ; 22cm
著者標目	井田, 斉 <イダ, ヒトシ> 田中, 金太郎 <タナカ, キンタロウ> 芦沢, 正和 <アシザワ, マサカズ>
件　名	BSH:食品 NDLSH:食物 -- 辞書  全ての件名で検索 BSH:食品 -- 図鑑  全ての件名で検索
一般注記	「講談社+α文庫 カラー完全版 日本食材百科事典」(1999年刊) を大幅に補稿・加筆したもの

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