＜図書＞
チョウリ ト リロン
調理と理論 / 山崎清子[ほか]共著
| 版 | 新版 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 同文書院 |
| 出版年 | 2003.7 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 16, 551p : 写真2枚 ; 22cm |
| 著者標目 | 山崎, 清子(1906-) <ヤマザキ, キヨコ> |
| 件 名 | BSH:料理 |
| 一般注記 | その他の著者: 島田キミエ, 渋川祥子, 下村道子 別標題はカバーによる |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 | カジュアル版 | 596//Y48 |
|
4810312879 |
|
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|
5200842688 |
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