＜図書＞
ショクヒンガク
食品学 / 飯尾雅嘉, 五十嵐脩編著
(管理栄養士講座)
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
|---|---|
| 出版年 | 2005.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ix, 260p : 挿図 ; 26cm |
| 著者標目 | 飯尾, 雅嘉 <イイオ, マサヨシ> 五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム> |
| 件 名 | BSH:食品 BSH:栄養士 |
| 一般注記 | 文献: 各章末 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.55//Ka56 |
|
476790305X |
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5200555486 |
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