＜図書＞
イリョウショク・ カイゴショクノ チョウリト エイセイ
医療食・介護食の調理と衛生 / 小沼博隆, 横山理雄 編
| 出版者 | 東京 : サイエンスフォーラム |
|---|---|
| 出版年 | 2002.1 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 278p ; 31cm |
| 著者標目 | 小沼, 博隆 <コヌマ, ヒロタカ> 横山, 理雄(1932-) <ヨコヤマ, ミチオ(1932-)> |
| 件 名 | 食品衛生 料理 |
| 一般注記 | 付属資料： 医療食・介護食の調理システムモデル |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.54//Ko78 |
|
4916164539 |
|
|
|
5200164713 |
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：1回
※2017年9月4日以降
全貸出数：4回
(3か月以内の貸出：0回)