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＜図書＞
ショクリョウノ ヒャッカ ジテン
食料の百科事典 / 五十嵐脩[ほか]編

出版者	東京 : 丸善
出版年	2001.11
本文言語	日本語
大きさ	xiv, 884p ; 22cm
著者標目	五十嵐, 脩(1934- ) <イガラシ, オサム(1934- )> 一島, 英治(1934-) <イチシマ, エイジ > 大賀, 圭治(1942-) <オオガ, ケイジ > 小林, 彰夫(1933-) <コバヤシ, アキオ > 田島, 真(1944-) <タジマ, マコト > 田村, 真八郎(1930-) <タムラ, シンパチロウ > 中村, 良(1931-) <ナカムラ, リョウ >
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