＜図書＞
チョウリガク
調理学 / 池田ひろ,木戸詔子編
(食品・栄養科学シリーズ)
| 出版者 | 京都 : 化学同人 |
|---|---|
| 出版年 | 2000.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ix, 153p ; 26cm |
| 著者標目 | 池田, ひろ <イケダ, ヒロ> 木戸, 詔子 <キド, ショウコ> |
| 件 名 | 料理 |
| 一般注記 | 参考書: p147-148 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
596//I32 |
|
4759804692 |
|
|
|
6200043307 |
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