＜図書＞
チチノ カガク
乳の科学 / 上野川修一編
(シリーズ《食品の科学》)
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
|---|---|
| 出版年 | 1996.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 210p ; 22cm |
| 著者標目 | 上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ > |
| 件 名 | 牛乳 乳製品 |
| 一般注記 | 執筆者: 仁木良哉ほか 文献: 章末又は節末. 索引: 巻末 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
648.1//Ka37 |
|
425443040X |
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6200034910 |
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