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<図書>
スノ カガク
酢の科学 / 飴山實, 大塚滋編
(シリーズ《食品の科学》)

出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1990.10
本文言語 日本語
大きさ ix, 206p ; 22cm
著者標目 飴山, 実(1927-) <アメヤマ, ミノル >
大塚, 滋(1928-) <オオツカ, シゲル >
件 名
一般注記 文献: 各章末
目次/あらすじ

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3F 図書 図書
588.6//A44
4254430302


6200034909

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データ種別 図書
分 類 NDC:588.6
書誌ID 1000198924
ISBN 4254430302
NCID BN05474085 WCLINK

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