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<図書>
サケノ カガク
酒の科学 / 吉澤淑編
(シリーズ《食品の科学》)

出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1995.2
本文言語 日本語
大きさ xi,210p ; 22cm
著者標目 吉沢, 淑(1933-) <ヨシザワ, キヨシ >
件 名
一般注記 執筆者:吉澤淑ほか
文献:各章末. 索引:巻末
目次/あらすじ

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3F 図書 図書
588.5//Y94
425443037X


6200034841

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データ種別 図書
分 類 NDC:588.5
NDLC:PA416
書誌ID 1000198914
ISBN 425443037X
NCID BN12008763 WCLINK

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