＜図書＞
ヨウセツ ショクヒンガク ソウロン
要説食品学総論 / 廣田才之責任編集 ; 浅野勉 [ほか] 共著
| 版 | 第2版 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1998.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 217p ; 22cm |
| 著者標目 | 広田, 才之(1925-) <ヒロタ, サイシ > 浅野, 勉(1942-) <アサノ, ツトム > |
| 件 名 | 食品 |
| 一般注記 | 参考図書: p209-210 |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.51//A87 |
|
4767902096 |
|
|
|
6200032996 |
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：6回
※2017年9月4日以降
全貸出数：2回
(3か月以内の貸出：0回)