＜図書＞
ショクヒンガク ソウロン
食品学総論 / 菅原竜幸,福沢美喜男編著
(新栄養士課程講座)
| 版 | 改訂版 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1994.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 244p ; 22cm |
| 著者標目 | 菅原, 龍幸(1931-) <スガハラ, タツユキ > 福沢, 美喜男(1933-) <フクザワ, ミキオ > |
| 件 名 | 食品化学 |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.51//Su22 |
|
4767901707 |
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6200032725 |
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