＜図書＞
レクチャー ショクヒンガク ソウロン
レクチャー食品学総論 / 有田政信編著
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
|---|---|
| 出版年 | 1998.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 204p ; 21cm |
| 著者標目 | 有田, 政信(1947-) <アリタ, マサノブ > |
| 件 名 | 食品 |
| 一般注記 | 参考文献: 各章末 共著: 石井裕子ほか |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.51//A77 |
|
4767902142 |
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6200009247 |
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