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＜図書＞
コウボカラノ チャレンジ : オウヨウ コウボガク
酵母からのチャレンジ : 応用酵母学 / 田村學造 [ほか] 編著

出版者	東京 : 技報堂出版
出版年	1997.5
本文言語	日本語
大きさ	iv, 265p ; 22cm
著者標目	田村, 學造 <タムラ, ガクゾウ> 野白, 喜久雄(1920-) <ノジロ, キクオ > 秋山, 裕一(1924-) <アキヤマ, ヒロイチ > 小泉, 武夫(1943-) <コイズミ, タケオ >
件　名	酵母
一般注記	その他の編著者: 野白喜久雄, 秋山裕一, 小泉武夫 索引: p261-265 各章末: 文献

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