＜図書＞
コムギノ カガク
小麦の科学 / 長尾精一編
(シリーズ《食品の科学》)
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
|---|---|
| 出版年 | 1995.2 |
| 大きさ | xi, 204p ; 22cm |
| 著者標目 | 長尾, 精一(1935-) <ナガオ, セイイチ > |
| 件 名 | 小麦粉 |
| 一般注記 | 各章末:文献 |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
619.3//Ko68 |
|
4254430388 |
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|
0095039356 |
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