＜図書＞
コツ ト カガク ノ チョウリ ジテン
コツと科学の調理事典 / 河野友美著
| 版 | 第3版 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 | 2001.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xix, 542p ; 22cm |
| 著者標目 | 河野, 友美(1929-) <コウノ, トモミ> |
| 件 名 | NDLSH:料理 -- 辞書 全ての件名で検索 |
| 一般注記 | 補訂者: 大滝緑・奥田豊子・山口米子 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 参考図書 | 図書 |
|
596.03//Ko94 |
|
4263702646 |
|
禁帯出 |
|
5200430840 |
書誌詳細を非表示
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:調理事典 : コツと科学の その他のタイトル:Encyclopedia of cooking : techniques & science |
| 分 類 | NDC8:596.033 |
| 書誌ID | 1000212397 |
| ISBN | 4263702646 |
| NCID | BA52282805 |
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