＜図書＞
ユシ シシツ ノ キソ ト オウヨウ : エイヨウ ケンコウ カラ コウギョウ マデ
油脂・脂質の基礎と応用 : 栄養・健康から工業まで / 日本油化学会編
| 版 | 改訂第2版 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 日本油化学会 |
| 出版年 | 2009.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 280p : 挿図 ; 30cm |
| 著者標目 | 日本油化学会 <ニホン ユカガッカイ> |
| 件 名 | BSH:油脂 BSH:脂質 |
| 一般注記 | 参考文献あり |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
576//N77 |
|
9784931249042 |
|
|
|
5201428381 |
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