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＜図書＞
チョウリガク
調理学 / 畑江敬子, 香西みどり編
(新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 6)

出版者	東京 : 東京化学同人
出版年	2016.3
本文言語	日本語
大きさ	x, 180p : 挿図 ; 26cm
著者標目	畑江, 敬子(1941-) <ハタエ, ケイコ> 香西, みどり <カサイ, ミドリ>
件　名	BSH:料理

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