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＜図書＞
ショクヒン ビセイブツガク
食品微生物学 / 村田容常, 渋井達郎編
(新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 16)

出版者	東京 : 東京化学同人
出版年	2015.3
本文言語	日本語
大きさ	ix, 219p : 挿図 ; 26cm
著者標目	村田, 容常(1956-) <ムラタ, マサツネ> 渋井, 達郎 <シブイ, タツロウ>
件　名	BSH:食品 BSH:微生物学
一般注記	参考図書あり

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