---

＜図書＞
ショクヒン カコウ チョゾウガク
食品加工貯蔵学 / 本間清一, 村田容常編
(スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7)

出版者	東京 : 東京化学同人
出版年	2004.5
本文言語	日本語
大きさ	x, 259p ; 26cm
著者標目	本間, 清一(1939-) <ホンマ, セイイチ> 村田, 容常(1956-) <ムラタ, マサツネ>
件　名	BSH:食品加工 BSH:食品貯蔵
一般注記	参考図書: 各部末

 類似資料