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＜図書＞
HACCP ノ キソ ト ジッサイ
HACCPの基礎と実際 / 日本食品保全研究会編集
(食品保全研究シリーズ ; 1)

出版者	東京 : 中央法規出版
出版年	1997.7
本文言語	日本語
大きさ	284p ; 26cm
著者標目	日本食品保全研究会 <ニホン ショクヒン ホゼン ケンキュウカイ>
件　名	BSH:食品衛生 NDLSH:食品工業 NDLSH:食品保存
一般注記	監修: 河端俊治, 春田三佐夫 引用・参考文献: 各節末

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