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＜電子ブック＞
ケンコウ ジュミョウ オ ノバソウ キノウセイ シボウサン ニュウモン : アルツハイマーショウ ガン トウニョウビョウ キオクリョク カイフク エノ コウカ
健康寿命を延ばそう!機能性脂肪酸入門 : アルツハイマー症、がん、糖尿病、記憶力回復への効果 / 彼谷邦光著

出版者	東京 : 裳華房
出版年	2017.5
本文言語	日本語
大きさ	1オンラインリソース
著者標目	彼谷, 邦光(1944-) <カヤ, クニミツ>
件　名	BSH:脂肪酸
一般注記	その他のタイトルは標題紙裏による 引用文献: p144-152 アクセス:WWWによる 最近注目されているω3脂肪酸のDHAやEPAのサプリメントの過剰広告と論理の飛躍が気になっていました。科学として、何が真実なのか、現在の知識でどこまで言えるのか、何が虚偽なのか等を明確にするために、それらの内容を噛み砕いて解説してみました。 DHAやEPA，アラキドン酸などの脂肪酸は，健康の維持や老化防止にどう役立つのか。巷でまことしやかに喧伝される効果のうち，何が本当で，何が誇大広告なのか。科学的に実証されたデータだけを元に，脂肪酸の生成・代謝とその機能性を，“なぜ脂肪酸が効くのか，体の中で何が起きているのか”という視点からわかりやすく解説した。

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