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＜図書＞
オウヨウ エイヨウガク
応用栄養学 / 灘本知憲, 宮谷秀一編
(新食品・栄養科学シリーズ)

版	第3版
出版者	京都 : 化学同人
出版年	2012.3
本文言語	日本語
大きさ	xii, 254p : 挿図 ; 26cm
著者標目	灘本, 知憲(1948-) <ナダモト, トモノリ> 宮谷, 秀一 <ミヤタニ, シュウイチ>
件　名	BSH:栄養
一般注記	ガイドライン準拠 参考書: p235-236 巻末資料: p237-249 練習問題: 各章末

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