＜図書＞
シン ショクヒン カコウガク
新食品加工学 / 吉田勉編 ; 鵜飼光子 [ほか] 執筆
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
|---|---|
| 出版年 | 1999.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 219p ; 26cm |
| 著者標目 | 吉田, 勉(1927-) <ヨシダ, ツトム > 鵜飼, 光子 <ウカイ, ミツコ> |
| 件 名 | 食品加工 |
| 一般注記 | 文献: p205-207 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
588//Y86 |
|
4263703642 |
|
|
|
6200004776 |
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| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 別書名 | その他のタイトル:Food processing |
| 分 類 | NDC:588 |
| 書誌ID | 1000195719 |
| ISBN | 4263703642 |
| NCID | BA42070469 |
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