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＜図書＞
ショクセイカツト チョウリ
食生活と調理 / 日本家政学会編
(家政学シリーズ ; . { 12 })

出版者	東京 : 朝倉書店
出版年	1991.7
本文言語	日本語
大きさ	ix,217p ; 21cm
著者標目	日本家政学会 <ニホン カセイ ガッカイ> 杉田, 浩一(1929-) <スギタ, コウイチ > 島田, 淳子(1933-) <シマダ, アツコ >
件　名	料理 食生活
一般注記	責任編集者:杉田浩一,島田淳子. 執筆者:島田淳子ほか 参考図書:p[207]-211. 文献:章末. 索引:巻末 日本家政学会編

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