＜図書＞
キュウショク ケイエイ カンリロン
給食経営管理論 / 小松龍史, 外山健二編著
(管理栄養士講座)
| 版 | 第2版 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2008.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xii, 242p ; 26cm |
| 著者標目 | 小松, 龍史(1952-) <コマツ, タツシ> 外山, 健二 <トヤマ, ケンジ> |
| 件 名 | BSH:給食 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.55//Ka56 |
|
9784767903767 |
|
|
|
5200854672 |
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