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＜図書＞
キュウショク カンリ ジッシュウ
給食管理実習 / 殿塚婦美子, 橋本高子編著 ; 樋口洋子[ほか]共著

版	改訂版
出版者	東京 : 建帛社
出版年	1999
本文言語	日本語
大きさ	冊 ; 26cm
著者標目	殿塚, 婦美子(1940-) <トノズカ, フミコ > 橋本, 高子 <ハシモト, タカコ>
件　名	集団給食
一般注記	校外編: 執筆者: 豊瀬恵美子ほか 校外編: 付(1冊,4枚):校外実習ノート 校外編: 参考文献:p69-71 異版:給食管理実習

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