＜図書＞
チョウリ ノ ブンカ
調理の文化 / 杉田浩一,石毛直道編
(食の文化フォーラム)
| 出版者 | 東京 : ドメス出版 |
|---|---|
| 出版年 | 1985.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 235p : 挿図 ; 20cm |
| 著者標目 | 杉田, 浩一(1929-) <スギタ, コウイチ> 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> |
| 件 名 | NDLSH:料理 NDLSH:食生活 |
| 一般注記 | 執筆: 秋岡芳夫ほか |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
383.8//Sh96 |
|
4810702235 |
|
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|
5200554737 |
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