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<図書>
カウンター カラ ニホン ガ ミエル : イタマエ ブンカロン ノ ボウケン
カウンターから日本が見える : 板前文化論の冒険 / 伊藤洋一著
(新潮新書 ; 183)

出版者 東京 : 新潮社
出版年 2006.9
本文言語 日本語
大きさ 190p : 挿図 ; 18cm
著者標目 伊藤, 洋一(1950-) <イトウ, ヨウイチ>
件 名 BSH:飲食店
BSH:料理(日本)
目次/あらすじ

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1F 文庫・新書
383.81//I89
4106101831


4200607637

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データ種別 図書
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
書誌ID 2000018719
ISBN 4106101831
NCID BA78346550 WCLINK

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