---

＜図書＞
ショクヒン ノ ストレス カンキョウ ト ビセイブツ : ソノ キョドウ セイギョ ト ケンシュツ
食品のストレス環境と微生物 : その挙動・制御と検出 / 伊藤武, 森地敏樹編集委員

出版者	東京 : サイエンスフォーラム
出版年	2004.5
本文言語	日本語
大きさ	323p, 図版1枚 ; 30cm
著者標目	伊藤, 武 <イトウ, タケシ> 森地, 敏樹(1931-) <モリチ, トシキ>
件　名	BSH:食品衛生 BSH:微生物
一般注記	文献: 各節末

 類似資料