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＜図書＞
ズカイ ショクヒン エイセイガク : タベモノ ト ケンコウ,ショク ノ アンゼンセイ
図解食品衛生学 : 食べ物と健康,食の安全性 / 堀江正一, 尾上洋一編著 ; 一戸正勝 [ほか] 著

版	第6版
出版者	東京 : 講談社
出版年	2020.10
本文言語	日本語
大きさ	x, 277p : 挿図 ; 21cm
著者標目	堀江, 正一 <ホリエ, マサカズ> 尾上, 洋一(栄養学) <オノウエ, ヨウイチ> 一戸, 正勝 <イチノヘ, マサカツ> 岡部, とし子 <オカベ, トシコ> 河野, 緑 <コウノ, ミドリ> 鶴身, 和彦 <ツルミ, カズヒコ> 西島, 基弘 <ニシジマ, モトヒロ> 森田, 幸雄 <モリタ, ユキオ> 山田, 隆 <ヤマダ, タカシ> 講談社サイエンティフィク <コウダンシャ サイエンティフィク>
件　名	BSH:食品衛生 NDLSH:食品衛生 -- 日本  全ての件名で検索
一般注記	その他の著者: 岡部とし子, 河野緑, 鶴身和彦, 西島基弘, 森田幸雄, 山田隆 奥付の編集: 講談社サイエンティフィク

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